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Kürbis-Kuchen mit Frischkäse-Frosting

Dieser Kürbis-Kuchen ist gefüllt mit viel Kürbis-Püree und Gewürze, dann gebacken und gekrönt mit einer großzügigen portion Käse-Sahne-Glasur. Der ultimative Herbst-Behandlung, die perfekt für Versammlungen und sorgt für eine show anhalten dessert am Thanksgiving Tag.

Sie können nie schief gehen mit einem Kürbis-dessert während der Herbst-Saison, ob es Kürbis-dump-Kuchen, Kürbis-chocolate chip cookies-oder das einfache, aber völlig befriedigend Kürbis-blechkuchen.

Eine Scheibe des Kürbis-Kuchen garniert mit Frischkäse Zuckerguss.

Wenn ich bin auf der Suche, um zu dienen, eine große Gruppe von Menschen, dieser Kürbis-Kuchen wird oft auf der Speisekarte. Es hat die perfekte Mischung aus Kürbis und Gewürzen, und die Käse-Sahne-frosting wirklich dauert diese Behandlung over the top. Jeder wird kommen zurück für Sekunden!

Wie machst du die Kürbis-Kuchen?

Dies ist eine ein-Schüssel-Rezept der Kürbis-Püree, Zucker, öl, Mehl und Eier. Den Teig in eine Pfanne, dann Backen, bis der Kuchen Goldbraun ist. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, wird es Zeit, fügen Sie eine großzügige Menge der Creme cheese frosting. Fügen Sie einige festliche Kürbis Süßigkeiten oder Streuseln, wenn Sie mögen, und schneiden Sie in Quadrate und genießen Sie!

Kuchenteig in eine Schüssel geben.

Tipps für das perfekte Kürbis-Kuchen

  • Beobachten Sie Ihre Kalorien? Sie können Ersatz ungesüßten Apfelmus für die Hälfte des öls.
  • Das Rezept fordert für das schneiden von diesem Kuchen in 3-Zoll-Quadrate, aber Sie können kleinere oder größere Stücke, je nachdem, wie viele Personen Sie sind auf der Suche nach Futter.
  • Dieser Kuchen ist dekoriert mit Schokolade Kürbisse, die gekauft wurden, auf der lokalen Lebensmittelgeschäft. Sie können alle fallen Süßigkeiten auf die Oberseite, oder sogar eine Handvoll der Herbst-Themen-Streuseln.
  • Freeze einzelne Stückchen von diesem Kuchen für bis zu 2 Monate. Eine weitere option ist das einfrieren der ganze gebackene Kuchen ohne Glasur, dann Tauwetter und fügen Sie den Zuckerguss direkt vor dem servieren.
  • Verwenden Sie ein offset Spachtel zu stellen Sie sicher, dass Ihr Kürbis-Kuchen-Teig und Zuckerguss verteilen sich in gleichmäßigen Lagen.

Eine gebackene Kürbis-Gewürz-Kuchen im Glas-Schale.

Tun Sie es im Kühlschrank Kürbis-Kuchen?

Dieser Kuchen sollte im Kühlschrank gelagert werden, da die Glasur enthält Frischkäse, die nicht sitzen bei Raumtemperatur für mehr als 2 Stunden für die Lebensmittelsicherheit zu Gründen. Decken Sie die Kuchenform mit Frischhaltefolie, oder einzelne Scheiben Kuchen in einem luftdichten Behälter. Der Kuchen wird frisch bleiben für 3-4 Tage.

Was ist pumpkin pie spice aus?

Sie können finden, pumpkin pie spice bei den spice Gang von allen größeren Lebensmittelgeschäften. Pumpkin pie spice ist eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Piment und Nelken. Wenn Sie nicht haben, pumpkin pie spice und nicht wollen, kaufen ein Glas für dieses Rezept, können Sie machen Sie Ihre eigenen durch die Kombination von 1 1/2 Teelöffel Zimt 1/8 Teelöffel jeden von Muskatnuss, Ingwer, Nelken und Piment.

Frischkäse Zuckerguss auf einen Kuchen fallen.

Was ist Kürbis-Püree?

Kürbis-Püree kommt in eine Dose im Supermarkt, oder Sie können auch Ihre eigenen. Dieses Püree ist einfach gemischt Kürbis, und das Geschäft gekauft version auch enthalten andere Arten von winter squash wie hubbard und butternut.

Wie macht man Frischkäse Zuckerguss?

Diese Käse-Sahne-Glasur enthält Frischkäse, butter, Puderzucker und ein wenig Vanille-Extrakt. Sie können Ihre Käse-Sahne-Zuckerguss so dick oder so Dünn, wie Sie möchten. Fügen Sie einfach mehr Puderzucker auf den Zuckerguss dicker, oder fügen Sie Milch, ein Teelöffel zu einer Zeit, zu Dünn aus der Glasur. Ich behalte lieber meine Zuckerguss ziemlich dick, aber trotzdem leicht zu verteilen auf der ganzen Kuchen.

Ein Spatel mit einem Stück Kürbis-Kuchen.

Sobald Sie versuchen, diesen Kuchen, Sie finden sich, so dass es die ganze Zeit während der kühleren jahreszeit. Es ist einfach so gut!

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Kürbis-Kuchen Video

Kürbis-Kuchen

Dieser Kürbis-Kuchen ist gefüllt mit viel Kürbis-Püree und Gewürze, dann gebacken und gekrönt mit einer großzügigen portion Käse-Sahne-Glasur. Der ultimative Herbst-Behandlung, die perfekt für Versammlungen und sorgt für eine show anhalten dessert am Thanksgiving Tag.

Zutaten

Für den Kuchen

  • 2 Tassen alle Zweck Mehl
  • 1 cup Kristallzucker
  • 1/2 cup brauner Zucker
  • 2 Teelöffel pumpkin pie spice
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 4 Eier
  • 1 cup Pflanzenöl
  • 15 Unzen können Kürbis-Püree verwenden Sie nicht Kürbiskuchen-Füllung
  • cooking spray

Für die Glasur

  • 1/2 cup butter erweicht
  • 8 Unzen Frischkäse erweicht
  • 4 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • Streuseln oder Süßigkeiten Kürbisse für die Dekoration optional

Anweisungen

Für den Kuchen

  • Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. Mantel ein 9″x13″ – Pfanne mit Kochspray.

  • Platzieren Sie das Mehl, Zucker, brown sugar, pumpkin pie spice, salt, baking soda und Backpulver in eine große Schüssel geben. Rühren zu kombinieren.

  • Fügen Sie die Vanille-Extrakt, Eier, pflanzliches öl und Kürbispüree in die Schüssel geben. Rühren Sie, bis nur kombiniert.

  • Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Pfanne.

  • Backen Sie für 35-38 Minuten oder bis set und leicht gebräunt ist. Kühlen Sie vollständig in der Pfanne.

Für die Glasur

  • Legen Sie die butter und Frischkäse in die Schüssel mit einem mixer und mischen, bis Licht und flauschig, etwa 2-3 Minuten.

  • Fügen Sie den Puderzucker, eine Tasse zu einem Zeitpunkt, und mischen Sie auf niedrige Geschwindigkeit bis kombiniert. Fügen Sie die Vanille-Extrakt und mischen Sie für 30 Sekunden.

  • Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie 1 Teelöffel Milch zu einer Zeit, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  • Verbreiten Sie die Glasur gleichmäßig über den Kuchen. Top mit Süßigkeiten Kürbisse oder Streuseln. In Quadrate schneiden und servieren Sie, oder speichern Sie in den Kühlschrank, bis Sie bereit sind zu Essen.

Ernährung

Kalorien: 287kcal | Kohlenhydrate: 42g | Protein: 2g | Fett: 14g | Gesättigtes Fett: 5g | Cholesterin: 47mg | Natrium: 147mg | Kalium: 110mg | Zucker: 33g | Vitamin A: 3040IU | Vitamin C: 0.7mg | Calcium: 40mg | Eisen: 1mg

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