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Hähnchen-Souvlaki mit Zucchini-Tzatziki

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Lemony, garlicky hühnerspießchen auf Rosmarin-Spieß mit cremiger zucchini-tsatsiki ist ein einfach gesundes Abendessen Rezept für Ihre Familie.

Hähnchen-souvlaki mit zucchini-tzatziki

Zutaten benötigt

Vollständige Rezept + Mengen finden Sie in der Rezept-Karte unten.

  • Huhn. Ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust oder Schenkel eingesetzt werden können.
  • Olivenöl.
  • Zitronensaft + Zitronenschale.
  • Knoblauch.
  • Oregano.
  • Rosmarin.
  • Salz und schwarzer Pfeffer.
  • Griechischen Joghurt.
  • Zucchini.
  • Die saure Sahne.
  • Dill.

zucchini-tzatziki

Wie man chicken souvlaki

  1. Marinieren Sie das Huhn: Cube das Huhn in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Verquirlen Sie Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer. Gießen Sie die marinade über das Huhn und lassen Sie die marinade für mindestens 30 Minuten, sondern bis zu 24 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
  2. Machen Sie das zucchini-tsatsiki: Rost zucchini dann in eine feine Masche-Sieb/Sieb. Mit Salz und massieren Sie das Salz in die zucchini. Lassen Sie für 10 Minuten, abtropfen lassen. Squeeze-out alle verbleibenden Feuchtigkeit und Ort in einer Schüssel mischen. Fügen Sie den griechischen Joghurt, saure Sahne, Knoblauch, Kräuter und Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
  3. Kochen Sie die Huhn-Spieße: Weichen Sie Bambus-Spieße in kochendem Wasser für mindestens 30 Minuten. Thread-Huhn auf die eingeweichten Spieße. Heizen Sie einen grill für 10 Minuten, dann Kochen Sie das Huhn für 3-4 Minuten pro Seite, bis Braun alles vorbei, und durch gekocht. Vom Herd nehmen und ruhen lassen für 5 Minuten.

Machen Sie vor und frieren

  • Kann ich machen, souvlaki vor? Ja, Sie können. Das Huhn kann mariniert für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Kann ich einfrieren Huhn souvlaki? Die versammelten Spieße eingefroren werden kann für bis zu 3 Monate in einem Gefrierbeutel. Tauen Sie vollständig vor dem Kochen.

Hähnchen-souvlaki mit zucchini-tzatziki mit griechischem Salat

Was servieren mit Huhn Souvlaki

Hähnchen-Souvlaki-Spieß.

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Hähnchen-Souvlaki mit Zucchini-Tzatziki

Lemony, garlicky hühnerspießchen auf Rosmarin-Spieß mit cremiger zucchini-tsatsiki ist ein einfach gesundes Abendessen Rezept für Ihre Familie.

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Natürlich: Abendessen

Küche: Griechisch

Schlagwort: Hähnchen-souvlaki, Chicken-souvlaki Rezept-Souvlaki

Prep Time: 15 Minuten

Cook Time: 15 Minuten

Marinieren Zeit: 30 Minuten

Total Time: 1 Stunde

Portionen: 4

Kalorien: 272kcal

Autor: Alida Ryder

Zutaten

für die chicken-Souvlaki

  • 500 g (1lb) Hähnchenbrust
  • Saft und abgeriebene Schale von 2 Zitronen
  • 4 Knoblauchzehen zerkleinert
  • 2 Teelöffel getrockneter oregano
  • 1 tsp trocknet Rosmarin
  • 1/2 cup Olivenöl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

für die zucchini-tzatziki

  • 2 große zucchini gerieben (rund 1 ½ Tassen geriebenen zucchini)
  • Tassen Griechischer Joghurt
  • ½ cup saure Sahne
  • ½ Knoblauchzehe zerkleinert
  • 1 Teelöffel getrocknete dill/1 El frischer dill fein gehackt
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

  • Hacken Sie jede Hühnerbrust in 8 mundgerechte Stücke dann in eine große Schüssel geben.

  • Fügen Sie alle marinade-Zutaten gut mischen und lassen Sie die marinade für mindestens 30 Minuten, sondern bis zu 24 Stunden, abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

  • 30 Minuten vor dem Kochen weichen Sie Bambus-Spieße in kochendem Wasser.

  • Um die tzatziki, platzieren Sie die zucchini in eine feine Masche-Sieb und bestreuen Sie 1 Teelöffel Salz. Massieren Sie das Salz in die zucchini und erlauben, abtropfen lassen für 10 Minuten. Squeeze-out den rest der Flüssigkeit und in eine Schüssel geben. Fügen Sie die restlichen tzatziki Zutaten und gut mischen. Legen Sie Sie beiseite.

  • Wenn Sie bereit sind, um zu Kochen das Huhn, fädeln Sie das Huhn auf die eingeweichten Spieße. Heizen Sie den grill erst heiß, dann Kochen Sie das Huhn für 3-4 Minuten pro Seite, bis Sie Goldbraun sind alle über und durch gekocht. Vom Herd nehmen und ruhen lassen für 5 Minuten.

  • Servieren Sie die gekochten Huhn souvlaki mit tzatziki, Salat und erwärmt pita-Brot (optional).

Ernährung

Kalorien: 272kcal | Kohlenhydrate: 11g | Protein: 38g | Fett: 8g | Gesättigtes Fett: 4g | Cholesterin: 95mg | Natrium: 1372mg | Kalium: 804mg | Faser: 2g | Zucker: 6g | Vitamin A: 394IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 183mg | Eisen: 1mg

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