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Blumenkohl-Kartoffelpüree – Dinner im Zoo

Diese Blumenkohl-Kartoffelpüree gemischt mit butter, Sahne und Gewürzen, um eine super leckere Beilage, die wenig Kohlenhydrate. Diese püriert Blumenkohl ist so gut, dass Sie nicht einmal vermisse die Kartoffeln!

Wenn ich mich für eine einfache Beilage, Wende ich mich an Klassiker wie gebratene grüne Bohnen, sautierten Rosenkohl und Blumenkohl Kartoffelpüree. Koppeln Sie den Blumenkohl mit Huhn, Rind oder Fisch für eine leichte Mahlzeit option.

Eine Schüssel mit Blumenkohl-Kartoffelpüree mit zerlassener butter und Petersilie.

Während ich Liebe Kartoffelbrei, ich bin kein fan von alle Kohlenhydrate, die Sie an den Tisch bringen. Diese Blumenkohl-Kartoffelpüree sind perfekt glatt und cremig ohne die hohen Kohlenhydrat-Zählung.

Warum wird pürierter Blumenkohl besser als Kartoffelbrei?

Püriert Blumenkohl ist glatt und weich wie Kartoffelpüree, aber es enthält weniger Kalorien und weniger Kohlenhydrate. Das Gericht hat eine Menge von der gleichen guten Geschmack wie Kartoffelpüree, aber mit einer besseren diätetischen Profil. Blumenkohl enthält auch mehr Nährstoffe als Kartoffeln, einschließlich Faser, Vitamin B und Antioxidantien.

Blumenkohl-Röschen in einem Topf mit Wasser.

Wie machen Sie Blumenkohl Kartoffelpüree?

Starten Sie durch Kochen oder dämpfen Blumenkohl-Röschen, bis Sie zart sind. Die gekochten Blumenkohl in einer Küchenmaschine zusammen mit Sahne, butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch Pulver. Pürieren Sie die Mischung, bis es glatt ist. Platzieren Sie den Blumenkohl-Brei in eine Schüssel, dann von oben mit zusätzlicher butter und Petersilie und servieren.

Gekocht Blumenkohl, Sahne, butter und Gewürze in eine Küchenmaschine geben.

WIE KOCHT MAN BLUMENKOHL

Sie müssen Kochen Blumenkohl für das Rezept, und es gibt ein paar verschiedene Techniken, die Sie verwenden können. Ich in der Regel nur Kochen, mein Blumenkohl, aber beide Methoden funktionieren Prima.

  • Kochen: einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie den Blumenkohl-Röschen und Kochen für 5-7 Minuten oder bis Sie weich sind. Abtropfen lassen, dann gehen Sie mit dem Rezept.
  • Steam: Erhitzen Sie 1 Zoll von Wasser, um das kochende gesalzene Wasser in einer flachen Pfanne. Fügen Sie den Blumenkohl in einer einzigen Schicht. Decken Sie die Pfanne und Kochen für 7-8 Minuten, bis der Blumenkohl zart ist. Entfernen Sie den Blumenkohl aus der Pfanne.

Tipps für das perfekte Blumenkohl-Püree

  • Schneiden Sie Ihre Blumenkohl in ähnlich große Stücke, so dass es alle Kochen mit der gleichen rate.
  • Lieber benutze ich eine Küchenmaschine für dieses Rezept für die creamiest Ergebnis, aber Sie können auch eine klobige Mischung mit einem Kartoffelstampfer.
  • Dieses Rezept wird entweder mit frischen oder gefrorenen Blumenkohl. Gefrorener Blumenkohl ist vorgekocht, so dass alle Sie tun müssen, ist Auftauen und warm es durch bevor Sie es verwenden.
  • Blumenkohl-Kartoffelpüree frisch bleiben im Kühlschrank für 4 Tage und kann auch eingefroren werden, in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate. Übrig gebliebene Maische kann wieder erhitzt werden auf dem Herd bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle.
  • Verwenden Sie dieses Rezept als Beilage oder als Ersatz in Rezepten, wo Sie normalerweise verwenden, Kartoffelpüree, wie shepherd ‚ s pie.

Blumenkohl-Püree in eine Küchenmaschine geben.

Geschmack Variationen

Dieses Rezept ist köstlich-ist, aber man kann absolut fügen Sie die anderen Zutaten anpassen, die Aromen zu Ihrem Geschmack.

  • Kräuter: Rühren Sie eine Handvoll gehackte Kräuter wie schnittlauch oder Petersilie, oder versuchen Sie einen Löffel basilikum-pesto.
  • Käse: Sie können nicht schief gehen mit Käse! Hinzufügen 3/4 Tasse geschreddert Käse, 1/4 Tasse weiche Käse wie Frischkäse oder boursin-Stil-Käse.
  • Belag: Beenden Sie Ihre Blumenkohl-Kartoffelpüree mit einer Prise Speck, jalapenos, Oliven und knusprigen Zwiebeln.
  • Gemüse: mischen Wollen sich der Geschmack ein wenig? Versuchen Sie es mit halb Blumenkohl und halb Wurzelgemüse wie Sellerie oder Steckrübe.

Blumenkohl-Kartoffelpüree auf einem Teller mit steak und Spargel.

Sobald Sie versuchen, diese püriert Blumenkohl, werden Sie nie wollen zurück zu gehen, um die Kartoffeln version wieder! Dies ist eine großartige Möglichkeit, um die ganze Familie zu genießen Ihr Gemüse.

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Blumenkohl-Kartoffelpüree

Blumenkohl-Kartoffelpüree

Diese Blumenkohl-Kartoffelpüree gemischt mit butter, Sahne und Gewürzen, um eine super leckere Beilage, die wenig Kohlenhydrate. Diese püriert Blumenkohl ist so gut, dass Sie nicht einmal vermisse die Kartoffeln!

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Zutaten

  • 2 Köpfe Blumenkohl etwa 4 Tassen, geschnitten in 1 1/2 cm-Stücke
  • 1/3 cup Sahne
  • 3 El butter geschmolzen, plus mehr zum garnieren
  • 1 Teelöffel kosher salt plus mehr zum garnieren
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer plus mehr zum garnieren
  • 1/4 Teelöffel Knoblauch Pulver
  • 2 El frische Petersilie gehackt

Anweisungen

  • Kochen oder Dampf Blumenkohl bis Sie weich sind. Kochendem und dampfenden Richtungen sind sowohl in der post.

  • Abtropfen lassen Sie den Blumenkohl und legen Sie es in die Schüssel einer Küchenmaschine zusammen mit Sahne, butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch Pulver.

  • Pürieren, bis der Blumenkohl-Mischung glatt ist.

  • Legen Sie die Mischung in eine Schüssel geben. Nieselregen mit zusätzlicher zerlassener butter, falls gewünscht. Fügen Sie eine Prise Salz, Pfeffer und Petersilie bestreuen, dann servieren.

Ernährung

Kalorien: 217kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 6g | Fett: 17g | Gesättigtes Fett: 10g | Cholesterin: 50mg | Natrium: 751mg | Kalium: 886mg | Faser: 6g | Zucker: 6g | Vitamin A: 722IU | Vitamin C: 141mg | Calcium: 81mg | Eisen: 1mg

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